こんにちは！
このWEBマガジン「na-na」と日本海テレビの番組「スパイス!!」のコラボ企画で訪れた台湾！
取材が終わった後にスタッフみんなで向かったのは、台湾のローカル居酒屋！
いわゆる観光のお店ではなく、現地の人が行っているような居酒屋に行ってみたい、と現地ガイドさんにお願いして連れて行ってもらいました。
台湾式居酒屋「台北ㄐ廠海鮮熱炒」
ちょっと読み方が難しいのですが…訪問したのは「台北ㄐ廠海鮮熱炒」というお店。
ちなみに「熱炒」というのが、居酒屋という意味だそうなので、居酒屋っぽいお店を探しているときは、この文字が入っているお店を調べると見つかりやすいです。
地下鉄(MRT)の最寄り駅は、「南京三民」。台北の中でも東側の「松山」や「信義」といった地域に近い場所にあります。
食事メニューと注文方法
まずは、気になる食事メニュー。
最初に、このようなメニュー一覧とその横に空欄のある紙が渡されました。
台湾の食堂に行くと多いのですが、最初の注文は、メニュー表に必要な数を書き込んでいく方式。
カメラの翻訳機能を使うと、こんな感じでした。
なんとな～く通じる感じですね。
今回は現地在住のガイドさんも一緒に行ったので、台湾居酒屋でよく注文される定番メニューを教えてもらい注文しました。
みんなで少しずついろんな種類のものを食べたので、特に印象的だったものを紹介します！
烏魚子炒飯（からすみチャーハン）
いきなりご飯ものですが、個人的ベスト１がからすみチャーハン。台湾のお土産品としても有名な「からすみ」。
実は、これまで食べたことがなかったのですが…その美味しさに驚き！タラコのようなしょっぱい感じの…ちょっとクセのある味わいなのですが、お酒好きな方には多分たまらない味！
炙ったからすみがゴロっと入っていて、ご飯としてはもちろん、おつまみにもぴったりなメニューです。
水蓮（水蓮菜の炒め物）
こちらは「水蓮菜」という野菜の炒め物。台湾ではメジャーな野菜だそうで、シャキシャキとした歯ごたえある食感でとても美味しい！日本でも最近見かける（特にエスニック料理などのお店で）「空心菜」に似た見た目だな～と思いましたが、シャキシャキ感がさらにある感じでした！
よく似ていますが比べると食感の違いがわかります
調べてみると、蓮のような水草のツルの部分（かなり長いらしいです）で、空心菜の炒め物と比べてみてみると、葉の部分がないのも特徴だな～と思いました！
鳳梨蝦球（海老マヨ）
エビにチョコソースがトッピングしてある…！？と、ギョッとしてしまったのですが、かかっている白いソースはホワイトチョコではなくマヨネーズでした！（パラパラふってあるカラフルなのは本当にチョコでしたが…笑）
サクサクのエビと甘いマヨで間違いない美味しさ～♪
実は、台湾のマヨネーズは日本のものとは少し違うそう！味は、甘みが強く、酸味が控えめ。台湾ならではなので、お土産に購入する人もいるそうですよ！
他にもお肉や海鮮の炒め物、エリンギの天ぷらなどたくさんいただきました！台湾料理になんとなく辛い、とか独特のスパイスの味のイメージがあったのですが、辛さもなく、炒め物の味付けも日本に近く食べやすい！
メニューを見て選ぶのがなかなか難しいかもしれませんが、直感で選んで頼んでみても大丈夫！と思えるほど、どれも美味しかったです。
