南三陸町観光協会公式ブログ「みなレポ（みなみさんりくレポート）」
現在南三陸町では、”イセエビ”が既に昨年の約3倍となる水揚げ量で豊漁となっています。
これも海水温上昇の影響かと思いますが、南三陸町でも魚屋さんでの購入や、飲食店メニュー、宿泊プランでお召し上がりいただけるまでになりました！
南三陸町産イセエビは天然モノ。
高級食材として知られ、不老長寿を表す縁起物として行事やお供物、おせち料理にも使われていますね。
イセエビの旬は？
一般的には秋から冬頃。南三陸町ではここ数年獲れ始めたばかりですので、明確な旬や水揚げ量はいまだ未知数です。
食感は？
プリっとした食感に、噛んでいくと感じる甘みが特徴。南三陸町産のイセエビも一般的なイセエビと同じ食感です。
