外食で食べるそばのおいしさは格別ですが、年末はどうしても忙しく、外に食べに行く時間が取れないことも。
それでも「一年の締めくくりだからこそ、ちゃんとおいしいそばを食べたい」——そんな方におすすめなのが、「おそばが大好き！」と公言する料理研究家・JUNAさん絶賛の「石臼挽き手打ち生そばギフトセット」 です。
信州の人気そば店が手がける、本格派の手打ち生そば
こちらのセットは、おそばの名産地・信州の人気店が手がける手打ちそば。石臼で挽いた自家製のそば粉を使い、職人が一つひとつていねいに打ったそばを、そのまま冷凍で届けてくれます。
最大の魅力は、乾麺ではなく「生そば」であること。打ちたてを冷凍しているため、そばの香りや食感を自宅で楽しめるのが特長です。
1人前ずつ麺とつゆが個包装されており、わさびと七味唐辛子付き。冷凍状態で届くため、解凍せずに保存すれば約1か月持つのもうれしいポイントです。
「完全解凍」が、おいしさを左右する重要ポイント
セットには、そばの扱い方をていねいにまとめた説明書が同封されています。JUNAさんが特に重要だと感じたのが、そばをしっかり完全解凍してからゆでること。
冷凍のままゆでてしまうと、せっかくの生そばが切れてしまう可能性があるため、到着後は冷蔵庫に移して解凍し、さらに調理前に常温に出して完全に戻すのがおすすめなのだそう。
説明書には、そばへの愛情とこだわりが詰まっており、「おいしい家そば」を目指すなら、一言一句しっかり目を通したい内容です。
