HOURSの「時間に縛られない」スタイル
HOURSでは、すべての時間帯でクラフトビールを提供。7種類のタップビールと約40種類のクラフトビール缶を揃え、午後の気分転換、夜の乾杯、深夜の静かなご褒美など、その時々の“あなたの時間”にフィットする一杯を目指しているという。
国産クラフトビールにこだわったラインナップは「食事に合う」を軸に選定。飲みながらのミーティングや軽い一杯にも対応できる低アルコールビールも常備し、タップは打ち抜きごとにラインナップが入れ替わる。
HOURSオリジナルのクラフトビールには“レモングラス”を使ったラガーを用意。看板メニューのポーク×レモングラスソーセージとの相性はもちろん、他のソーセージやフードメニューとも幅広くマッチする。
全国から選定したクラフトソーセージ＆本格ホットドッグ
11:00～18:00は、祐天寺「マルニハム」や、沖縄「TESHIO」など、全国各地のメーカーから選定したソーセージや自社オリジナルソーセージを使った趣向の異なる5種類のホットドッグを提供。ビールとの相性を考え抜いたシンプルながら満足度の高いラインナップだ。
「渋谷らしさ＝さまざまな人やカルチャーが個性豊かに混ざり合う街」と捉え、その世界観を食文化・各国のスパイス・味わいの違いで5種のホットドッグを表現。片手でも食べやすいサイズ感＆しっかりお腹にたまる満足感を両立する。
“ビールが進む”がテーマのオリジナルソーセージの看板メニュー「ポーク×レモングラス」は「マルニハム」と共同開発。水の代わりにビールが練り込まれている。他にも「チキン×ブラックペッパー」「ラム×クミン」など、それぞれの肉とスパイスの組み合わせにぴったりな専用トッピングを用意。パンは山梨「ルーブル」に特注した生地を使用し、ソーセージとパン、どちらも主張しすぎないバランス設計を実現している。また18:00～23:30は、ソーセージ中心のディナーメニューが味わえる。
1人でもカップルでもグループでも、どの時間に行っても楽しめる「HOURS」。渋谷に行ったら立ち寄ってみては。
■HOURS
所在地：東京都渋谷区道玄坂1-19-14 COERU道玄坂1F
営業時間：7:00〜翌4:00
公式Instagram：https://www.instagram.com/hours_shibuya
(夏木里緒)
