中高生の「腹減った～」を解決する「中華風はらへ丼」
トマト、卵、ごはんの定番食材で、子どもも大満足のボリューム満点な簡単丼ぶりが完成。みっちりお肉が詰まったモーニングサーブで、腹パンに！
中華風はらへ丼
＜材料（1人分）＞ ※調理時間：約10分
モーニングサーブ……4本
トマト（中玉）……1個
卵……1個
長ネギ……5cm
顆粒コンソメ……小さじ1/2
ごま油……小さじ1
ごはん
＜作り方＞
① 長ネギをみじん切りにする
② モーニングサーブ、①、くし切りにしたトマトをごま油で炒める
③ ②に顆粒コンソメを入れる
④ ③に溶き卵を入れる
⑤ ごはんの上に④をのせて完成
＜馬場さんからのコメント＞
「モーニングサーブ自体に味がしっかりついているし、香辛料も入っていて肉のみの場合よりも複雑みがあるので、食べ応えがあると思います。もっとガツンとしたい場合は、にんにくや鷹の爪を入れるのがおすすめ」
「お腹いっぱい食べさせたい」という親の思いを叶える「簡単バターカレー風はらまんプレート」
昨日のカレーが生まれ変わる！ ボリュームたっぷり、追加野菜で栄養面も◎だから、子どもに食べさせたい一品。
簡単バターカレー風はらまんプレート
＜材料（1人分）＞ ※調理時間：約10分
モーニングサーブ……5本
残ったカレー（またはレトルトカレー）……1人前
ヨーグルト……大さじ3（または生クリーム 15g）
トマト……1/4個
ゆでたほうれん草……適量
ゆでたブロッコリー……適量
バター……10g
塩……少々
ごはん
＜作り方＞
① トマトを1/4にカットする。
② モーニングサーブ、①、ごはん以外のすべての材料を鍋に入れ温める。
③ お皿にごはんと②を盛り付けて完成
＜馬場さんからのコメント＞
「ヨーグルトを足すことで酸味が出て、昨日のカレーとは味が変わって食が進みます。朝から野菜をゆでるのが大変な場合は、冷凍野菜を使うともっと手軽に」
レシピ開発にあたり馬場さんは、「中高生でも作れること」「余りがちな食材を活用すること」を軸に、実用性とおいしさを両立するものを考えたのだそう。「モーニングサーブをどう食べたらいいかわからない」という人にも、参考になりそうです。
