島根県出雲市にある、生花店と洋菓子店がコラボした珍しいお店をご紹介します！
Flower&Patisserie Grand Chainon
出雲市のイオンモール出雲のすぐそばにある「Flower&Patisserie Grand Chainon」。
生花店と洋菓子店がコラボした珍しいお店です。
フラワーショップとパティスリーが一体型になった店舗。
パティスリーでは、ただのケーキではなく、お花を飾ったケーキがたくさん並べられています！
キラキラ輝くショーケースに釘付けになってしまうほど美しい…！
「グラン」は「最高の」、「シェノン」は「幸せの連鎖」という意味。
「花とスイーツで最高の幸せを繋ぐ」という意味を込めて「Flower&Patisserie Grand Chainon」にしたんだそう。
お客様が花を見て癒され楽しみ、ケーキを食べて楽しみ癒される。
そんなお店にしたいと福間シェフは語ります。
ローズブラン（1300円）
こちらのケーキは「ローズブラン」。
福間シェフの親戚にあたる奥出雲薔薇園（大田市）の「さ姫」と「アップルロゼ」という食用のバラを使用したケーキです。
食べるのがもったいないくらい、華やかで美しい見た目です。
下はタルトになっていて、上はムースとバラのジュレ。
口に入れた瞬間、ローズの香りがふわっと香ってきます。
ふわふわ滑らかなムースと、ザクザクタルトの食感のコントラストが最高です。
福間シェフによると、少し酸味のあるジュレは、最後までさわやかに食べられるような工夫なんだそう。
食べた後も、バラの香りが残り続けるので、贅沢な気持ちになれるとお話してくださりました！
自分へのご褒美にぴったりですね。
