地元・糸島の旬の料理と記憶に残る締めの逸品
和牛メニューも充実
糸島の野菜と和牛すじ煮込み
糸島の漁港から仕入れる鮮魚の刺身や、旬の野菜、和牛を使った創作料理など、季節感と素材の良さを活かした料理を提供。
観光客も地元客も満足できるメニュー構成だ。
季節の土鍋ご飯
土鍋で炊き上げるご飯や出汁の香る一品料理は、〆の時間まで楽しめる工夫が満載。
特に、鶏ガラから炊く糸島郷土料理のそうめんちりは絶品で、〆を楽しみに通う常連さんも増えているそう。
ドリンクは、地元糸島産の檸檬を使ったレモンサワーが同店のおすすめ。オーナーが直接檸檬を収穫しているこだわりの一品だ。
カウンター席で楽しむ「食と会話と文化」
店内は、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席が12席、友人・家族で楽しめるテーブル席全12席が用意された、ゆったりと過ごせる空間だ。
「SHIMA」のオーナーは、「地元・糸島の豊かな恵みを、夜ご飯で知ってほしい。漁師さんや農家さんが丁寧に育てた食材が糸島には沢山あります。観光客には旅の思い出。地元の人には良さの再発見となるような夜ごはんを、ぜひ当店で体験してください。」とコメントしている。
糸島に足を運んだら「SHIMA」で地元食材を使った旬の料理や郷土料理を味わって、糸島の豊かな恵みを体感してみては。
■SHIMA
住所：福岡県糸島市前原中央3-20-19
営業時間：18:00〜23:00
定休日：月・火 ※祝祭日前は営業
公式Instagram：https://www.instagram.com/shima_2025.itoshima
(山本えり)
