こんにちは、宮城出身のライター三木ちなです。
麻婆豆腐といえば白いごはんのお供、というイメージが強いですよね。ところが、私の地元ではちょっと違う食べ方もB級グルメとして有名。
全国的にはまだあまり知られていないのですが、一度食べればやみつき必至！家庭でも手軽に再現できるので、ぜひご紹介します♪
宮城のB級グルメ「仙台マーボー焼そば」
今回ご紹介するのは、宮城県では知る人ぞ知る地元グルメ「仙台マーボー焼そば」です。人気番組、日本テレビ系『秘密のケンミンSHOW極』にも2度登場したことのある、知る人ぞ知るローカルメニューです。
「仙台マーボー焼そば」3つのルール
ちなみに、仙台マーボー焼そばと呼ぶには、以下の3つ条件を満たさなくてはなりません。
①麻婆を使うこと（具は豆腐以外でもOK）
②麺は焼くか揚げること
③宮城県中華飲食生活衛生同業組合に認定されること
お米ではなく、焼いた麺の上に麻婆豆腐をかけていただく料理なのですが、これが一口食べるとクセになるおいしさ！今回は自宅で調理するので、①と②の条件だけ満たして作っていきます。
