【旬食材】小松菜は流水でさっと洗うだけじゃだめだよ！＆小松菜をたっぷり食べられるおすすめレシピ2選

寒い季節に旬を迎える「小松菜」。旬の季節にはおいしさがアップし、価格も安くなりますよ。
今回は、育児料理アドバイザーの菅智香さんが、小松菜の正しい洗い方と小松菜をたくさん食べられる、おいしいレシピをふたつご紹介します。ぜひチェックしてくださいね。

ただ水で流すだけ、はだめだよ！

小松菜は根元の部分に泥や汚れが入り込んでいます。これらの汚れは流水でさっと洗い流すだけではきれいに落とすことができません。

小松菜の根元部分を切り落とし、水を張ったボウルの中に根元を入れましょう。茎を持ってふり洗いすれば根元の汚れをしっかり落とせますよ。

メイン食材ひとつ！小松菜のオイスターソース炒め

小松菜とオイスターソースを合わせるレシピです。フライパンに入れたあと、小松菜をいじりすぎないのがポイントですよ。にんにくの香りが効いた、おつまみにぴったりのひと皿です。