甘酸っぱいいちごと、さまざまな表情の猫にキュンとするスイーツ
真っ赤に熟した旬のいちごと愛らしい“猫”モチーフが共演するこのアフタヌーンティー。
スイーツには、猫の形にくり抜いたチョコレートとチョコレートスポンジを重ねたビターなチョコレートケーキや、いちごガナッシュをサンドし、ひとつずつ猫の表情を描いたマカロンなど全6種類がラインナップ。
大粒のいちごをのせたサクサク食感の「ストロベリー タルトレット」と、甘酸っぱいいちごジュレを包んだ「ホワイトチョコレートムース」には、ビターチョコレートの猫を添えて見た目もとびきりキュートに。
そのほか、甘さと酸味のバランスに優れた女峰を使用したいちごのショートケーキや、フレッシュいちごをたっぷり添えた「クレームダンジュ」も用意され、旬のいちごをとことん楽しむことができる。
猫の足跡付きサンドなど、丁寧に仕上げられた可憐なセイボリーも
セイボリーには、いちごで色付けしたピンク色のブレッドに猫の足跡の焼き印を入れたサンドイッチが登場。しっとりとした自家製スモークサーモンをディルやケッパー、サワークリームでまとめたソースと合わせ、爽やかな仕上がりに。
そのほかにも、濃厚なチェダーチーズソースを包んだフランスの郷土料理「グジェール」や、紅芯大根やビーツ、ゴートチーズを重ねた彩りミルフィーユ、柔らかく仕上げたスチームチキンやベーコンを巻いたラップサンドなど、個性豊かなセイボリー全6種類がずらり。
じっくりキャラメリゼした玉ねぎの甘みが引き立つタルトや、清涼感あるフレッシュいちごのデザートスープもシェフおすすめのメニューなのでお楽しみに。
ジューシーで甘酸っぱいいちごの魅力が光るスイーツやセイボリーを味わいながら、かわいらしい猫たちとのひとときを満喫して。
