「ムーミン お年賀カステラ」販売開始、午年にちなんでムーミンの物語に登場する“はなうま”をデザイン【文明堂】

〈文明堂 ハニーカステラのこだわり〉

はちみつを入れて、しっとりふわふわ食感に焼き上げた文明堂のハニーカステラは、上品な香りと甘みが特徴。きめ細やかで、しっとりふわふわな食感の生地にするため、職人技によってムラなく生地に火を入れている。

さらにカステラの上にチョコレートでデザインを施す工程も手作業だという。細かいデザインの線を綺麗に出すのは難しいため、丁寧に刷り上げている。

文明堂のハニーカステラ

■文明堂 公式サイト