■日替わりイベント
1.【スペシャル企画】落合 務 シェフ来場
日本イタリア料理の先駆者で、えひめ食のアンバサダー（大使）でもある「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オーナー、落合務シェフが来場します。
- 開催日：2026年2月21日（土）
- 場所：松山市大街道商店街（市場体験エリア）
- 落合シェフ考案スペシャルメニューの限定販売（デモンストレーション実施予定）：
愛媛県産真鯛フリットのせ トマトピリ辛パスタ 500円（税込）※数量限定 - サイン会：著書「プロの味が最速でつくれる！落合式イタリアン」などの販売＆サイン会を実施。
2.宇和島水産高校「フィッシュガール」によるまぐろ解体ショー
- 開催日：2026年1月31日（土）
- 時間：解体ショー 11：00- ／ 即売会 11：30-
- 場所：コープ松山三越（松山三越地下1階）
宇和島水産高校「フィッシュガール」による愛媛県産養殖生本まぐろ解体ショー
3.一流シェフによる調理パフォーマンス
和食・洋食・中華の一流シェフが「愛あるブランド産品」を使った料理を来場者に振る舞います。
- 開催日：2026年1月31日（土）、2月7日（土）、2月14日（土）
- 時間：各日13：15-（試食提供開始予定／数量限定）
- 場所：松山市大街道商店街（市場体験エリア）
えひめ愛あるメニューフェア詳細
| 開催期間 | 2026年1月31日(土)～2月28日(土) |
|---|---|
| 開催場所 | 愛媛県内の飲食店 約400店舗（予定） |
えひめの美味しさ食び巡り！愛媛県内の各エリアで、食材を知り尽くした料理人が生産者の想いをつなぎ、記憶に残る逸品を提供します。ぜひ各エリアを巡り、地域独自の風土と歴史に根ざした「えひめの食」をご堪能ください。
