【海と日本プロジェクト「日本さばける塾in八幡浜」】八幡浜で学ぶ、日本の海とごはん

どーや市場見学から食卓までつながる食育時間

魚をさばく体験から始まる、海の食文化探検。八幡浜の海と市場をまるごと感じる一日

魚をさばく音、潮の香り、できあがる料理の湯気。

そんな五感を使った体験ができるのが「日本さばける塾in八幡浜」です。
このイベントは、魚を実際にさばくことを入口に、日本の海の食文化を学び、味わい、未来へつなげることを目的としています。
舞台は愛媛県八幡浜。どーや市場を見学し、魚を選び、調理するまでを一日で体験します。

「難しそう？」と思っても大丈夫。
講師がそばで教えてくれるので、初めての方でも自然と包丁が動きます。
知るほどに面白くなる海の世界が、新しい学びと体験を与えてくれます。