柑橘類を中心に農産物の加工・製造を行う愛媛果汁食品は、愛媛県特産の果実3種類を使用したジャムの新ブランド「ヒメジャム」各160g/750円(税抜)の販売を、「マイントピア別子」「いとまちマルシェ」「ここくるにいはま(新居浜市観光物産協会)」、公式オンラインショップなどにて12月23日(火)に開始した。
柑橘を中心に果実を加工した多種多様な商品を製造
創業62年の愛媛果汁食品は、愛媛県をはじめ国内農産物の加工・製造(果汁・ピール・ジャムなど)を主事業とし、果実の選果、搾汁、加工、品質管理までを一貫して行う稀有なメーカー。創業当初は県産柑橘を搾汁し「ヒメジュース」を販売していたが、その後搾汁後の果皮を活用したマーマレード事業を開始。現在は大手製菓・製パンメーカーへも納入している。
新居浜市の自社工場にて果実の加工から製造までを一貫して行い、「安心」「安全」を第一に、職人の五感と長年培った技術による手作業の味わいを守り続けてきた。今回、人々に愛されてきた伝統を大切にしながら、時代のニーズに合わせたリニューアルプロジェクトを始動した。
長きにわたり愛されていたジャムを刷新
ラベルには創業当時の昭和を思わせるレトロなフォントを採用
新商品の「ヒメジャム」は、愛媛県特産のキウイフルーツ、ブラッドオレンジ、せとかを使用した3種類のジャム。保存料・香料・着色料を一切使用しない無添加製法にこだわり、果実本来の甘みと旨味を最大限に引き出すため、それぞれに適した糖度に調整し、豊かな味わいを実現している。愛媛県特産の果実を厳選し、地域の風土を感じられるジャムとして開発した。
また、長年培った柑橘加工技術を活かして果実を傷めないよう丁寧に扱い、果実ごとにカット方法や製法を工夫。果実の個性を際立たせているので、ひと口ごとに素材の魅力を感じることができる。
