まるで宝石のようなきらめき！計算し尽くしたおいしさの芸術を堪能
苺ジュレ ヨーグルトムース
艶やかないちごのフォルムが目を引く「苺ジュレ ヨーグルトムース」は、いちごの清らかな酸味と優雅な香りを引き立てるために生まれた至高の1皿。なめらかなコクのヨーグルトムースに、いちごのうまみをぎゅっと凝縮したみずみずしいジュレが重なり、繊細なハーモニーを奏でる。ひと口ごとに広がる奥行きのある味わいは、まさに計算し尽くされた「おいしさの芸術」。最後のひと口まで、その贅沢な余韻に浸ってみて。
優しい甘さのハチミツと花のような香りを放ついちごの甘美なマリアージュ
ハチミツのババロア フレーズデボワコンフィチュール
アカシアハチミツの優しい甘さと、フランス産の希少な野いちご「フレーズ・デ・ボワ」が出会って生まれた特別なババロア「ハチミツのババロア フレーズデボワコンフィチュール」。日本のいちごにはない、まるでお花のような濃密な香りに、フルーティーで上品な味わいが溶け合い、幾重にも重なる味わいを楽しむことができる。
