ご飯がすすむ！豚肉と長芋のケチャップ丼

食べ応え満点の丼レシピをご紹介！豚肉の旨味が粘り気のある長芋となじみ、ケチャップを使った甘酸っぱい味付けと相性抜群です。ごはんにぴったりなので、ぜひお試しください♪

材料 (1人分)ごはん ... どんぶり1杯(200g)豚こま切れ肉 ... 100g長芋 ... 75g塩こしょう ... 少々片栗粉 ... 小さじ1サラダ油 ... 大さじ1/2

☆合わせ調味料

酒 ... 大さじ1/2砂糖 ... 小さじ1ポン酢しょうゆ ... 大さじ1ケチャップ ... 大さじ1と1/2

手順

1. 長芋は縦十字に切り、5mm幅に切る(いちょう切り)。2. 豚肉は塩こしょうをふる。片栗粉を薄くまぶす。3. ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで炒める。長芋を加えて油がなじむまで炒める。合わせ調味料を加えて炒め合わせる。5. 器にごはんを盛り、4をのせる。