こんにちは、松本ゆうみ（ゆーママ）です。今回はイベントやおもてなしにぴったりな「和風ミートローフ」をご紹介します。
混ぜて焼くだけ！「和風ミートローフ」レシピ
保存期間
- 冷蔵：約4日間
- 冷凍：約3週間
分量
15cm1本分
※レシピは作りやすいよう半分にしています
材料
- 鶏ももひき肉…150g
- アスパラガス（ゆでて8mm長さに切る）…2本
- にんじん（8mm角に切ってサッとゆでる）…1/4本
- コーン（汁気をきる）…30g
- A みそ…小さじ2
- A しょうゆ、ごま油…小さじ1
- A 片栗粉…大さじ1
- A 卵…1/2個
作り方
1. ボウルにAを入れて粘りがでるまでよくこね、卵も加えてこねる。
2. しっかり水気を拭いたアスパラガス、にんじん、コーンを加えて混ぜる。
3. アルミ箔（25x25cm）を広げてサラダ油（分量外）を塗り、2のたねを長さ15×4×4cmにのせ、アルミ箔で包んでから形を整える。
4. 180℃に予熱したオーブンで30分焼く。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。
ぜひお試しくださいね♪
