・ロティサリーチキン
お次はコストコの看板商品、鶏を丸焼きにした「ロティサリーチキン」。
1羽まるごとで1,000円以下という、驚きのコストコ価格です。
色とりどりの野菜といっしょに盛りつければ、見た目も華やかな一皿が完成♪身はしっとりとやわらかく、部位ごとの味の違いも楽しめます。
TastyTimeさんは、ロティサリーチキンをそのまま味わった翌日、鶏がらを煮込んでスープに。旨味たっぷりの鶏がらスープは、クリームスープやカレーなどに活用できます。
余すところなく、ロティサリーチキンを堪能しましょう♪
ロティサリーチキン 798円
・アトランティックサーモンフィレ
コストコに行ったことがある人なら、必ず目にしたことがあるであろう「アトランティックサーモンフィレ」。
とろけるような食感と濃厚な旨味を味わえるとあって、コストコの定番人気商品です。
一度も冷凍されずに空輸され、骨や血合いの処理も済んでいるので扱いやすくて大人気なんです♪
調理前に冷水で洗って塩を振り、15分ほどおきましょう。余分な水分が抜け、臭みが取れますよ。
さらに、昆布で締めれば旨味がよりぎゅっと引き立ちます。
TastyTimeさんは、アトランティックサーモンフィレを使って特別な日にぴったりのかわいい寿司ケーキを作ったそう。
作り方は意外と簡単！丸いケーキ用の型にラップを敷き、酢飯とショウガを交互に重ねます。型から取り出し、錦糸卵をたっぷり乗せて絞り袋に入れたマッシュポテトを絞り出しましょう。その上にサーモンを花びらのように飾り、周りにマッシュポテトを絞れば完成！大葉を飾ると、お花らしさがアップしますよ。
刺身用なので、サーモンの握り寿司や巻き寿司、カリフォルニアロールなどを作れる他、焼いたり揚げたりとさまざまなアレンジが可能！新鮮なサーモンだからこそできる、レア仕上げのサーモンフライもおすすめです。
刺身用生アトランティックサーモンフィレ 1186g 5,313円
