意外と奥が深いしょうがを存分に味わいつくそう！
ふだん当たり前のように使ったり食べたりしているしょうがですが、意外と奥が深い食材で、上手に使えば使うほどいろんな楽しみかたができる食材でもあります。ぜひ今回ご紹介した「もったいない」ポイントを避けて、しょうがを存分に味わいつくしてくださいね。■執筆／植松愛実さん
気象予報士と出張料理人の両面で活動中。気象・防災に関するヒントのほか、野菜ソムリエ・食育インストラクターとしておいしい食材のおいしい食べ方を発信中。
編集／サンキュ！編集部
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