ぶどうの香りが弾ける！プルーンのように濃厚でフルーティーな酸味
封を切った瞬間に広がるのは、ぶどうのフルーティーで芳醇な香り。質感はさらっとしていますが、味わいはまるでプルーンのように濃厚で甘みが強く、さわやかな酸味とのバランスが絶妙です。
まずはにんにくやスパイス、オリーブオイルと混ぜてドレッシングにしてみました。
サラダに合わせるだけいつもの野菜が香り豊かなご馳走に早変わりします。見た目も華やかでお洒落に仕上がるので、ちょっとしたホームパーティーにも重宝する存在。この「とにかくうまい！」と感じさせる圧倒的な素材の力は、まさに本場イタリア産ならではのクオリティです。
お肉料理がレストランの味に！レンジで作る「絶品ソース」
そして、筆者が一番おすすめしたい使い方が、シンプルにお肉料理に合わせること。実はこのバルサミコ酢、レンジで軽く加熱するだけで、とろみがついて立派なソースに進化するんです！
温めることで甘みが凝縮され、肉の旨みを最大限に引き立てる極上ソースに。ローストビーフやステーキにかければ、お店のような本格的な味わいでペロッと完食できてしまいます。
今回はダイソーで見つけた「バルサミコ酢」をご紹介しました。
大容量のボトルを購入して持て余してしまう前に、この使い勝手抜群な個包装タイプで、その実力をぜひ体感してほしい……そんな「知る人ぞ知る」名品調味料でした。
※記事内の商品情報は筆者購入時点（2025年12月）です。店舗により在庫切れ、取り扱っていない場合があります。
