具だくさんの豚汁はボリュームたっぷり。おかず感覚で食べられるので、ほかにいろいろ作らなくてもいいのも助かりますよね。今回は、コクうまに味変するワザをお届けします。
▼つくれぽ1400件超えの人気レシピごま油で豚肉やさつまいも、にんじんなどをサッと炒めたらだし汁を加えて、火が通るまで煮込み、仕上げに味噌で味つけを。砂糖を入れるのがコクを出す裏ワザです。
※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました。
実際にこのレシピで作った人の感想つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと） にも「寒い日にピッタリ」「優しい味わいでおいしい」など、絶賛コメントがたくさん届いています。
甘くなるのでは？と思う方もいるかもしれませんが、そんな心配はなく、むしろまろやかな味わいに。おいしすぎて何杯でもおかわりしたくなること間違いなし。さっそく作ってみてください。（TEXT：森智子）
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