彩りばっちり！旬の味を楽しめる「小松菜×卵」のおかず

寒い季節が旬の小松菜。カルシウムや鉄分が多く、積極的に摂りたい野菜です。今回はそんな小松菜と、常備してあることが多い卵を合わせたおかずをご紹介！彩りも栄養もばっちりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

小松菜と卵の香りごま油炒め

調理時間：10 分

分量：2人分
小松菜…1/2束（約100g）
卵…2個
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1/3
しょうゆ…小さじ1/2

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) April 11, 2025

小松菜と卵だけで作れるレシピです。ごま油の香ばしい香りに食欲がそそられます。2品をささっと炒めるだけなので、食卓に彩りを加えたいときにも◎。

小松菜とささみのふんわりたまご炒め

ささみにしっかり下味をつけてるから簡単に調理出来るのも嬉しい♡
小松菜と卵もマヨネーズでふんわり𓂃 𓈒𓏸◌#おうちごはん#晩御飯#ごはん pic.twitter.com/8Ffwwyc5hM

— 長谷美穂（はせみほ） (@hase_miho_) October 19, 2022

鶏ささみと合わせたレシピです。鶏ささみには焼く前に片栗粉をまぶすので、しっとりした仕上がりに。卵はマヨネーズで炒めるのでコクがアップします♪