実食！気になる味や食感は？
懸念していた皮の食感ですが、全く気になりません。繊維質もなく、口の中で、皮を感じることもない印象です。いつも皮をむいて調理している、れんこんと変わらないサクサク食感で美味しくいただけました。皮の部分が固いということもなく、えぐみや渋みも一切感じられませんでしたよ。
むく時間を短縮できるうえ、ゴミも減るので一石二鳥。栄養もそのまま摂れると思うと、これは試してみる価値ありですよ！
薄くスライスするときは皮をむく必要なし
今回、れんこんを皮ごと調理してみて、薄くスライスすれば、むかなくても全然問題ないという結果に。栄養を逃さないことだけでなく、時短にもつながるので、いいことづくめです。
これからが旬のれんこん、ぜひ皮ごとスライスして調理してみてくださいね。
※本記事は「青髪のテツさん」に許諾を受けて執筆しています。
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編集／サンキュ！編集部
