酸辣湯うどん
今日はお昼ごはんにぴったりな
— 山本菜月 | とびきり美味しい疲れ果てごはん (@zubora_meshi_) June 25, 2022
コク旨さっぱりおうどんのご紹介です。
【1人分】
うどん 1玉
しいたけ 2個(きのこ類でOK)
にんじん 1/4本
たまご 1個
水 250cc
水溶き片栗粉 水大さじ1 / 片栗粉小さじ1と1/2
⚫︎醤油 小さじ1/2
⚫︎鶏がらスープの素 小さじ1と1/2 (味覇使用)
黒酢 大さじ1 pic.twitter.com/PtYRimE26j
お好みのきのことにんじんを中華スープで煮たら、卵でふんわりととじます。仕上げに黒酢を加えて、さっぱりコク旨味に♪
カルボうどん
今日のお昼は簡単コク旨な【カルボうどん】にしました！
— 山本菜月 | とびきり美味しい疲れ果てごはん (@zubora_meshi_) February 15, 2022
①フライパンにバターをひき薄切りにしたベーコンと玉ねぎ、3cm幅に切ったほうれん草を入れ炒める。
②①に★を入れ弱めの中火でふつふつするまで加熱する。
③②に硬めに温めておいたうどんを入れ全体がとろっとしたら完成。
↓材料 pic.twitter.com/nsZQs4vKy8
バターと豆乳、粉チーズで簡単濃厚♪おだしが香るカルボナーラ風です。うどんをからめてとろみが付いたら、半熟卵をのせていただきます！
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ゆでうどんや冷凍うどんのストックがあれば、あっという間に簡単ランチが完成！冷蔵庫の中身と相談しつつ、ぜひ気になったレシピで作ってみてくださいね。
山本菜月さん
コロナ禍をきっかけに自炊に目覚め、料理初心者でも作れる簡単＆時短レシピを発信し始める。2023年9月には初の書籍『とびきり美味しい疲れ果てごはん もはや動けないって時はこれつくろ！』（KADOKAWA）を発売し、3刷を達成。Natsu Kitchen名義でレシピ販売を行うほか、企業へのレシピ提供も手がける。読売ジャイアンツの場内アナウンサーやプロ雀士としても活躍中。＜X＞
山本菜月 | とびきり美味しい疲れ果てごはん(@zubora_meshi_)
＜Instagram＞
山本菜月 (Natsuki Yamamoto)(@zubora_meshi_)
