注目のジャマイカ料理「ジャークチキン」を作ってみた！
ジャークチキンは、鶏肉をスパイスに漬け込んでこんがり焼く、ジャマイカの伝統料理。
最近は大手外食チェーンのメニューにも登場し、今後ブームになる兆しの見える料理です。
今回は、この「ジャークチキン」レシピに挑戦しました！
難しそうに見えますが、手順はとてもシンプルで簡単です。
鶏肉を漬け込んで焼くだけでOK！
1. 鶏もも肉は厚みのある部分を開いて、筋切りをしたら塩・こしょうをふります。
ポリ袋にスパイスともも肉を入れ、よく揉み込んだら10分以上おきます。今回は冷蔵庫で5時間寝かせておきました。
使用する4種類のスパイスはとてもポピュラーなものばかりで、スーパーで入手することができますよ。
2. フライパンにサラダ油を熱し、皮目を下にしてふたをして焼き、ひっくり返して裏面もこんがり焼いたら完成です！
