とろ旨！ご飯のおかわりが止まらない「豚こま肉×なす」のおかず

今回は、じゅわっとおいしいなすと食べ応え抜群な豚こま切れ肉を使ったおかずをご紹介します。噛むごとにおいしさがあふれだして、思わず箸が止まらなくなりそう！がっつり食べたいときにおすすめなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

白飯と食べたい！豚なす旨みそ炒め

調理時間：10分
難易度：★★☆

材料:2人分
豚こま切れ肉…250g
なす（中サイズ）…3本
長ねぎ…10cm
赤唐辛子…1本
酒…大さじ1
ごま油…適量
塩、こしょう…各少々
【A】
みそ…大さじ2
酒…大さじ2
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
すりおろしにんにく…少量

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) October 29, 2024

こっくりとしたみその味わいがたまらない炒め物です。唐辛子のピリッとした辛味がよいアクセントに！なすと長ねぎを炒めるときに油が足りない場合は、足して調節してくださいね。

なすと豚こま肉の煮びたし

【ニュース速報】なす嫌いの娘が食べた！

めんつゆいらず！なすと豚こま肉の煮びたしのレシピ pic.twitter.com/N7oXDCDuNh

— 1500人に教えた料理研究家/ひろさんきっちん♪ (@hirosankitchen) September 12, 2023

続いてご紹介するのは、一口食べるたびにじゅわっとおいしい煮びたしです。豚こま切れ肉には砂糖をまぶしておくのがポイント。これで火を通しても硬くなりにくくなりますよ♪