こんにちは、副菜に悩んだらポテトサラダに頼りがちな、ライターの三木ちなです。
子どもたちが大好きなポテサラ、普段からよく作るのですが、どうしても味がワンパターンになりがち。そんなとき、テレビ朝日『家事ヤロウ！！！』でご紹介された、TOKIO松岡さん流のポテサラレシピのポテサラアレンジに目が留まったんです。
使う材料も身近なものばかり！ さっそく作ってみることにしました♪
ポテトサラダに練乳って、マジ…！？
今回ご紹介するTOKIO松岡さん流のポテサラには、練乳を入れるのがポイント！ レシピ名のそのまま、「練乳ポテサラ」です。
松岡さんによると、練乳を加えることでポテサラの「表情変わる」のだそう。
おすすめポイント・練乳で甘さとコクをプラス！
・ねっとり濃厚なワンランク上のポテサラに変身♡
・やさしい甘さが子どもウケ抜群
TOKIO松岡さん流「練乳ポテサラ」のレシピ
材料（2～3人分）・じゃがいも（男爵）…3個（300gくらい）
・にんじん…30g
・きゅうり…1/2本
・塩…適宜
・マヨネーズ…大さじ2
・黒こしょう…適量
・練乳…大さじ1
下準備
調理開始前に野菜を切っておくと、ぱぱっと作れるので時短になります。きゅうりを小口切りに、にんじんをいちょう切りにカットしましょう。
※公式レシピには記載ありませんでしたが、わが家は小さな子どもがいるのでにんじんは電子レンジで下茹でしました。
作り方1．カットしたジャガイモを茹でます
ひたひたになるくらいの水と、塩を3つまみを鍋へ入れたら、じゃがいもがやわらかくなるまで茹でます。
2．つぶしたじゃがいもときゅうり・にんじんを混ぜて、味付けします
ボウルにじゃがいもを入れてつぶしたら、きゅうりとにんじんを投入！ そのあとに、マヨネーズと黒こしょう、そして練乳を加えて味付けします。
これで、練乳ポテサラの出来上がり！ 器に盛り付けたら、いざ実食です♪
