第1位:とらや
第1位は、「とらや」でした。室町時代後期に京都で創業した、長い歴史を持つ和菓子店です。
同店の菓子づくりはあんの製造を基点としており、御膳あん(こしあん)・白あん・小倉あん・みそあんなど複数の種類を用意。それぞれの菓子に合わせて、硬さや糖度が調整されています。代表的な商品には、小倉ようかん「夜の梅」や、菊をかたどった小倉あん入りの最中「最中 弥栄」などがあります。

第1位は、「とらや」でした。室町時代後期に京都で創業した、長い歴史を持つ和菓子店です。
同店の菓子づくりはあんの製造を基点としており、御膳あん(こしあん)・白あん・小倉あん・みそあんなど複数の種類を用意。それぞれの菓子に合わせて、硬さや糖度が調整されています。代表的な商品には、小倉ようかん「夜の梅」や、菊をかたどった小倉あん入りの最中「最中 弥栄」などがあります。