いつものヨーグルトが爽やかな柑橘風味に
今回は、完成したジャムをヨーグルトにのせてみました。
程よい酸味とジャムの甘さがヨーグルトによく合います。柔らかくなった皮の食感も感じられ、あとからみかんの爽やかな香りがふわっと広がります。
みかんの皮は普段捨ててしまうので、「本当においしいの？」と正直少し抵抗を感じていましたが、実際に食べてみるとやさしい甘さが口いっぱいに広がり、あとを引くおいしさです。
苦味もほとんどなく食べやすく、満足感のある一品でした。
みかんを最後まで楽しみたい人に
皮を2度茹でたり刻んだりと下処理には時間がかかりますが、普段は捨ててしまうみかんの皮を活用できると、ちょっと得した気分になれました。
果肉とは違った風味や食感を楽しめるので、時間に余裕のある日に、手間も含めて楽しみたい方にはぜひ一度試してみてほしいレシピです。
ヨーグルトだけでなく、パンにのせたり手作りケーキに練り込んだりと、アレンジの幅が広いのも魅力。
みかんを最後まで味わいたい方はぜひ作ってみてくださいね。
