「海老」は高たんぱく低脂質で強い抗酸化作用がある！
高たんぱく低脂質な「海老」はダイエッターにぴったり。また、海老の赤色部分はアスタキサンチンというカロテノイドでできていて、こちらも強い抗酸化作用があります。脂質が少ない分、たくさん食べてもいいのがうれしいところです。
「子持ち昆布」は海藻類のとろみ成分で美肌・美髪効果が！
「子持ち昆布」は海藻類が持つとろみ成分の一種であるアルギン酸やフコイダンが豊富で、美肌・美髪効果があります。ミネラルも多く含むので、むくみにくくしてくれて暴飲暴食の正月には強い味方です。
また、血糖値の上昇も穏やかにしてくれるので、ダイエット中でも安心して食べられます。ただし、海藻類はヨードを含むので、甲状腺疾患がある方は食べ過ぎに注意してください。
お節料理はおめでたい意味がいろいろ込められている縁起物。「ダイエットにいいぞ」「お肌にいいぞ」と思いながら食べると、さらに相乗効果がありますよ。せっかくなので美肌やアンチエイジング、ダイエットなど、いろんな願いを込めていただいてはいかがでしょうか。
(安藤 恵美)