インパクト絶大！ミツイシの「ほぼ炭火焼スパイス」
商品名：ほぼ炭火焼スパイス
価格：￥540（税込）
内容量：50g
今回試したのは、SNSなどでも話題の「ほぼ炭火焼スパイス」です。筆者はスーパーで購入しましたが、Amazonや公式通販サイトなどでも購入可能です。
最大の特徴は、原材料に「竹炭」が配合されていること。粒子が非常に細かく、食材に振りかけると見る間に黒く染まっていく様子は、まさに炭火焼そのものです。
正直なところ、炭火特有の香ばしい燻製のような香りはあまり感じられませんでしたが、その分昆布のうまみとガーリック、赤唐辛子と黒コショウがガツンと効いた、パンチのある味わいに驚かされました。
見た目のインパクトに負けない、食欲をそそる濃厚な旨みが凝縮されたスパイスです。
チキンに揉みこんで炭火焼風！基本の使い方
基本の調理方法は、一口大に切った鶏肉150gに対して、サラダ油小さじ1と、この「ほぼ炭火焼スパイス」を小さじ2（約4g）揉み込んで焼くだけです。
