今回は、以前も販売されていましたが人気で再びデリコーナーに登場している本格メキシカン料理に注目。フライパンで焼くだけでとろ～りチーズがたまらない魅力的な商品を、コストコの新商品やアレンジ料理を紹介するブログが大人気のコストコマニア、舞さんに教えてもらいました。
本格メキシカン「チキンケサディーヤ」
今回紹介するのは、「チキンケサディーヤ」（購入時：1,097円）です。ビッグサイズで個性的な料理や世界の本格的な料理が続々と登場する、コストコでも特に人気のあるデリコーナー。このチキンケサディーヤは、以前販売がありファンの多い商品で、少し前から再販となっている人気メニューです。ケサディーヤとは、トルティーヤ生地にチーズや野菜、肉などの具材を巻いて食べるメキシコの料理で、手軽に食べられるファストフードとして現地で親しまれているのだそう。コストコのチキンケサディーヤは5個入りで、別容器にアボカドペーストとサルサソースがセットになっています。
フライパンで焼くだけ
調理方法はとっても簡単。フライパンでトルティーヤ生地が両面こんがり焼き色がつくまで、焼いて温めるだけ。焼いた生地を開いてみました。中には細かくカットされたチキンや野菜、チーズがたっぷり。スパイシーな香りも食欲をそそります。
表面はカリッと、もちっとしたトルティーヤ生地からチーズがとろっと伸びて、チキンと野菜とスパイスの味付けが絶妙！ほどよい味付けで、このままで手が止まらないおいしさです。
