POINT！
かまぼこは魚由来の良質なたんぱく質が手軽にとれる食材。コーンを加えることで、甘みがプラスされて子どもも食べやすい味わいに仕上がります◎
またかまぼこは加熱するとふんわり膨らむ性質があるため、そのまま食べたときの強い弾力がふんわりとした食感に変わります。子どもでも噛み切りやすくなるので、普段のおやつや家族でつまめる一品としても取り入れてみるのもよいでしょう。
かまぼこの塩味とコーンの甘さが相性抜群で、食べ始めたら止まらない……!
かまぼこは加熱して食べると全く別の一品に…！
使い道がワンパターンになりがちなかまぼこ。今回紹介したレシピのように、かまぼこの切り方や調理法をちょっと変えるだけで、毎日のごはんにも取り入れやすい一品に仕上がるんです◎
お正月で冷蔵庫にかまぼこが余っている……そんな方は、ぜひ普段の副菜やおつまみとして「かまぼことコーンの磯辺揚げ」を作ってみてくださいね。
（写真・文／谷岡友梨）
この記事の執筆者管理栄養士谷岡友梨 先生管理栄養士／離乳食アドバイザー。
保育園の栄養士として離乳食、アレルギー食、幼児食の調理・献立作成等の経験を経て、離乳食アドバイザーを取得。現在はママ、パパの離乳食についての相談、離乳食レシピ執筆等に携わっている。2021年生まれの娘を持つ母。
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