イタリアの男性はマザコンが多いといわれます。おふくろの味こそ世界一と思っている男性が多いのは否定できませんが、最近は料理に凝る男性も増えてきました。
奥さんたちに内緒でサプライズパーティーを行った男性たち。彼らが用意したのは2日をかけて作った豚の香草焼き（ポルケッタ）やサルシッチャ（腸詰）のオーブン焼きなど豪快なメニューばかり。こってりとしているように見えますが、香草やスパイスをたっぷりと詰めて、低温で数時間焼いたポルケッタは、油分が程よく落ちて絶妙な味わい。フルボディの赤ワインにピッタリと合うおいしさでした。
最近は物価上昇の影響で、外食するととんでもない金額になります。それならば質の良い食材を使って自宅で楽しむほうがいいと思う人が多く、青空市場や精肉専門店はいつも大賑わい。保存料や化学調味料を使わないヘルシーな調理法で、気の置けない仲間とワイワイ楽しむ機会が増えています。
女性を見ればナンパするいい加減なイタリア男は実はそれほど多くはなく、長いお付き合いを経て結婚し、奥さん孝行に励む男性もたくさんいます。
