もっと食べたくなる、かまぼこの魅力がいっぱい♪
かまぼこを美味しく食べるための切り方や保存方法、さらにはアレンジレシピまで！まだまだ知らない、かまぼこの魅力がたくさんありそうですね。
今回お話を聞いた「鈴廣かまぼこ」は、江戸時代からかまぼこ一筋の伝統を守る老舗メーカー。国家資格を持つ「かまぼこ職人」が、厳選した調味料を使用し、魚本来の味を活かした保存料に頼らないかまぼこを作り続けています。
WEBサイト「かまぼこのある暮らし」では、かまぼこの美味しさや魅力、日常の食卓での活用法を提案しているので、ぜひチェックしてみて。
記事を参考に、今まで以上に美味しく、楽しい、かまぼこの食べ方を見つけてみませんか。
取材・文／松田支信
