ギャル曽根、おでんにオイスターソース！？
最後に注目するのは、大食いタレントとして有名なギャル曽根さんのレシピ。
ギャル曽根さんは自身のYouTubeでさまざまなレシピ動画を投稿しています。
ギャル曽根さんのおでんレシピでは、はじめに牛すじと大根、昆布をみりん、白だし、水、オイスターソースで煮込み始めるのがポイント。
オイスターソースを入れることで、魚介の旨味が加わります。
また、おでんの定番具材である巾着は自作するのがギャル曽根さん流。
油揚げも寝かせた菜箸でゴロゴロとのばしておくと、中に空洞が作りやすくなります。作った肉ダネや、餅を油揚げの中に入れていました。
なおギャル曽根さんいわく、おでんには練り物をたくさん入れるのがおすすめだそう。旨味が出るので、「より一層おいしくなる」と言います。
動画の最後では、完成したおでんをギャル曽根さんが試食。スタッフからも「だしが全然違う」と絶賛されていました。
ギャル曽根さん独自の調理テクニックが満載なおでんレシピは、動画の視聴者からも好評なようです。
・オイスターソースを入れるんだ！今度やってみます。
・マネして作ったら、びっくりするぐらいおいしくて感動！
・こんなにおいしいおでんは初めて。我が家の定番にします！
それぞれの工夫が取り入れられた、自家製おでんレシピの数々。
おでんの具材選びに迷った時や、いつもと異なる味わいにしたい時は、ぜひマネしてみてくださいね。
[文・構成／grape編集部]
出典 harikiri_tairi／tettasugimoto_official／【絶品】ギャル曽根がとんでもないものを生み出した！だし汁が効いたおでん料理！