今年で通算5回目となるレタスクラブ「時短調理大賞」。毎日のごはん作りを助けてくれるものをたっぷりご紹介します。今回は、ストック食品。缶詰やレトルトなど長期保存できる食品は、防災用にも最適です。ふだんからおいしく食べられるものが勢揃いしていますよ！
■▶私たちが選びました！
科学する料理研究家 さわけんシェフさん
料理を科学的に分析し、狙ったとおりの料理を作るレシピの達人。冷凍食品や調味料などの市販の食品、調理家電、キッチングッズにも精通している。
管理栄養士、防災食アドバイザー 今泉マユ子さん
オフィスRM 代表取締役。レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、多数のメディアで活躍中。レシピ開発や、防災食アドバイザーとして全国で講演も。
冷凍食品マイスター、電子レンジ料理研究家 タケムラダイさん
20年以上にわたり冷凍食品を食べ続ける、筋金入りの冷凍食品マニア。電子レンジ調理をメインに、誰にでも作れる、手軽で簡単なレシピも考案している。
女優、家電アドバイザー 奈津子さん
芸能界イチ家電に詳しい女優で、難関の「家電アドバイザー」を保有。大量の家電に囲まれながら4歳息子を育児中。インスタグラム@natsuko_kaden
雑誌『レタスクラブ』読者 山田恵美子さん
夫と中学3年生の娘の3人家族。最近始めたコープ宅配のおかげで、買い物時間を短縮。調理時間30分で、おいしいものを作れるよう目指している。
雑誌『レタスクラブ』読者 竹中沙希さん
夫と高校3年生の息子の3人家族。家族みんな食べるのが大好きで、ごはんは毎日たくさん作るようにしている。パンやお菓子作りが趣味。
編集部 鈴出
おいしいもの探しに日々を費やしているといえるほど、食べることが大好き。最近は、常に進化し続け、クオリティの高い冷凍食品に注目している。
編集部 西條
食べることが大好きだけれど、ズボラなので、とにかく手軽にできる時短食品を日々チェック。1つあればおいしく味が決まる調味料を探すのが好き。
2人分にちょうどいい！「本日の逸品 豚バラ大根、ふんわりかに玉、麻婆茄子 中辛」
各2人前 ￥324（編集部調べ）／永谷園
ちょうど大人2人が満足できる量に設計。具材を袋に入れ、レンジで温めるだけ。さまざまな香辛料と調味料を絶妙にブレンドしているので、本格的なおかずに。「豚バラ大根」「ふんわりかに玉」「麻婆茄子 中辛」など、全8種。
本格的なおかずが、具材を入れてレンチンするだけで完成するのがすごい！お気に入りは豚バラ大根。味がしみしみです。by 鈴出
フレークタイプで幅広い料理に使いやすい「シーチキン（R）マイルド」
70g×4缶 ￥429（編集部調べ）／はごろもフーズ
かつおのうまみを生かした、フレークタイプのシーチキン。大豆油と独自の調味液で調味されていて、サラダをはじめ、パスタやオムレツ、オイルを生かして炒め物にするなど、さまざまな料理に使えます。缶詰だから、常備食材としても◎。
朝ごはんとして、ツナマヨのお握りを作ります。ツナ入りの卵焼きは、お弁当のおかずにぴったりです。by 山田さん
