スープまで飲み干したい！絶品みぞれ鍋
大根おろしをたっぷり使ったみぞれ鍋は、冬におすすめの鍋のひとつ。鶏のおだしが効いたスープにとろとろの大根が溶け込み、スープも全部飲み干してしまいたい美味しさ！
残った大根おろしは軽く水気を切ってラップに包み、保存袋に入れて冷凍保存すると便利です。
みぞれ鍋の材料（2人分・約445kcal／1人分）
◆水 800ml
◆白だし 50ml
◆酒 大さじ1
◆醤油 小さじ1
◆塩 小さじ1
◆砂糖 小さじ1
鶏もも肉 1枚
大根おろし 1／2本分
丸餅 2個
水菜、しめじ、白ネギ 各適量
みぞれ鍋の作り方（調理時間：20分）
① 鶏モモ肉は余分な皮と脂を切り落とし一口大に、野菜は食べやすい大きさにカットする。丸餅はレンジ600Wで20秒加熱しごま油を引いたフライパンで両面きつね色になるまで焼く。
② 鍋に◆を入れ煮立て、鶏肉を入れて5分程弱火で煮込む。
③ 白ネギ、しめじを加え火が通るまで煮たら水菜と餅を加えて完成。
大根半分使い切り！大根とツナのマヨポンサラダ
切って水分を絞ったら、材料を全て和えるだけのとっても簡単なサラダです。大根の上半分を使うと一層美味しくなるのでおすすめ！
大根に含まれるタンパク質分解酵素は食べ過ぎによる胃もたれや胸やけを解消してくれる効果が期待できるので、お正月のごちそうを食べすぎた今にぴったりのレシピですよ。
大根とツナのマヨポンサラダの材料（4人分・約118kcal／1人分）
大根 1／2本
ツナ缶 小2缶（80g×2缶）
塩 小さじ1杯
マヨネーズ 大さじ3杯
ポン酢 大さじ2杯
青じそ（千切り） 4枚分
大根とツナのマヨポンサラダの作り方（調理時間：20分）
① 大根を千切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして15分程置き、浮いてきた水分を絞っておく。
② ボウルに①を入れてツナ缶を汁ごと加え、マヨネーズ・ポン酢を加えて和える。
③ ②をお皿に盛り付け、青じそをトッピングしたら完成！
