人材不足による宿泊業の課題解決を目指す
あらゆる地方で人材不足などが大きな課題となり、食事の提供をあきらめざるを得ない旅館やホテルなどが多くあるという。
「アリムSTAY西伊豆」では今回のプロジェクトを通して、「アリムSTAY西伊豆」を皮切りに、将来的に「無人でも地域と繋がり、驚きがある宿泊体験」を日本中に広げたいと考えている。
このフードスタンド構想が、地域の人材不足によるサービス縮小の課題解決になると考え、「アリムSTAY西伊豆」をモデルケース(第一号機)として次の展開をさらに構想していき、地域の作り手と旅行者を結ぶ新しいプラットフォームの構築を目指していくという。
人材不足による宿泊業の課題解決や、無人スマートホテルで食の楽しみを提供することを目指す、「アリムSTAY西伊豆」の挑戦を応援してみては。
■アリムSTAY西伊豆
所在地：静岡県伊豆市土肥2789
CAMPFIRE：https://camp-fire.jp
プロジェクト名：ホテルの中に秘密の夜市！有名フードコーディネーターセレクションのフードスタンド
(yukari)
