4. プロもやってる？ 余ったスープやソースの救済
ハンバーグのデミグラスソースや、ジェノベーゼソース、カレーなどが微妙に余った時も、捨てずに製氷皿へ。
次に料理を作る際、味のアクセントや隠し味としてキューブ1個分だけ投入するなど、調味料感覚で使えて便利です。
コンソメスープやトマトスープを「濃いめ」に作って凍らせておき、朝にお湯で割って即席スープにするというテクニックもあります。
活用するなら「シリコン製」＆「フタ付き」がおすすめ
水以外のものを凍らせる場合、プラスチック製の硬い製氷皿だと取り出しにくいことがあります。料理用に使うなら、底を押して簡単に取り出せるシリコン素材のものがおすすめです。
また、冷凍庫内の匂い移りを防ぐため、フタ付きのものを選ぶか、ラップでしっかり密閉することを忘れずに。
単に氷を作るだけではもったいない「製氷皿」。100円ショップなどでも様々なサイズが手に入るので、ぜひ用途に合わせて使い分け、家事の時短につなげてみてください。
（LASISA編集部）
