レタスクラブ恒例の「時短調理大賞」今年も開催します！ 今回は、食のプロや雑誌『レタスクラブ』読者が選んだ「キッチングッズ大賞」。切る、ゆでる、量るなど、調理の下ごしらえにまつわるさまざまな手間を、スピーディーにこなすお役立ちグッズをご紹介します。
■▶私たちが選びました！
科学する料理研究家 さわけんシェフさん
料理を科学的に分析し、狙ったとおりの料理を作るレシピの達人。冷凍食品や調味料などの市販の食品、調理家電、キッチングッズにも精通している。
管理栄養士、防災食アドバイザー 今泉マユ子さん
オフィスRM 代表取締役。レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、多数のメディアで活躍中。レシピ開発や、防災食アドバイザーとして全国で講演も。
冷凍食品マイスター、電子レンジ料理研究家 タケムラダイさん
20年以上にわたり冷凍食品を食べ続ける、筋金入りの冷凍食品マニア。電子レンジ調理をメインに、誰にでも作れる、手軽で簡単なレシピも考案している。
女優、家電アドバイザー 奈津子さん
芸能界イチ家電に詳しい女優で、難関の「家電アドバイザー」を保有。大量の家電に囲まれながら4歳息子を育児中。インスタグラム@natsuko_kaden
雑誌『レタスクラブ』読者 山田恵美子さん
夫と中学3年生の娘の3人家族。最近始めたコープ宅配のおかげで、買い物時間を短縮。調理時間30分で、おいしいものを作れるよう目指している。
雑誌『レタスクラブ』読者 竹中沙希さん
夫と高校3年生の息子の3人家族。家族みんな食べるのが大好きで、ごはんは毎日たくさん作るようにしている。パンやお菓子作りが趣味。
編集部 鈴出
おいしいもの探しに日々を費やしているといえるほど、食べることが大好き。最近は、常に進化し続け、クオリティの高い冷凍食品に注目している。
編集部 西條
食べることが大好きだけれど、ズボラなので、とにかく手軽にできる時短食品を日々チェック。1つあればおいしく味が決まる調味料を探すのが好き。
目詰まりしにくく、千切り作業が素早く快適に「関孫六 千切り器 太」
長さ29.5×幅10×高さ3cm ￥1,760／貝印
切れ味がよく、押し引きの両方でスピーディーに千切りができる特殊クランク刃を採用。食材が目詰まりしにくいので、快適に調理できます。先をじか置きして調理するときの滑り止めと、ボウルに載せても安定する切り欠きつき。
クランク刃なので、かなり効率がいい。大根サラダも手作りの切り干し大根もラクラク。byさわけんシェフさん
電子レンジでじか火のような焼き目がかなう「レンジメートプロ」
レッド 約外径22.5×高さ6.6×全長（持ち手含む）25.8cm￥12,650／MUK
特殊構造により、電子レンジ加熱でプレートが300℃以上の高温に。だから、まるでフライパンで調理したような、香ばしい焼き目がつきます。焼き鮭なら4分で、ふっくらジューシーに。炒める、炊く、蒸す、ゆでる、煮るも可能。
電子レンジで焼き魚ができるなんて、初めは驚き。でもしっかり焼き目がついて、ジューシーに仕上がります。by 鈴出
