カレーの保存方法や期間
保存方法 保存期間
冷蔵保存 1日～3日程度
冷凍保存 2週間程度
冷蔵保存で1日～3日程度
カレーは、菌が繁殖しやすい温度帯（20〜50℃）での常温放置は、食中毒に繋がるため厳禁です。かき混ぜながら粗熱をとり、素早く10℃以下に一気に冷やすことが大切です。一食分ずつを底の浅い容器や保存袋に小分けにして、冷蔵保存し、1日〜3日程度で食べきるようにしてください。
冷凍保存で2週間程度
冷蔵保存するときと同様に素早く粗熱をとり、一食分ずつを底の浅い容器や保存袋に小分けにして冷凍保存し、2週間程度で食べきるようにしてください。
「カレーライスの効果」についてよくある質問
ここまでカレーライスについて紹介しました。ここでは「カレーライスの効果」についてよくある質問に、メディカルドック監修医がお答えします。
カレーライスを食べ続けると不足する栄養素は何でしょうか？
曽田 久美子
カレーライスだけを食べ続けることで不足する栄養素は、ビタミンC、カルシウム、たんぱく質などです。野菜サラダにツナトッピング、フルーツのヨーグルトかけ、温泉卵やゆで卵のトッピングなど、あと一品をプラスすることがおすすめです。
