まとめ
大葉は、その豊富な栄養素と健康効果により、日常の食事に彩りと栄養を添える、価値の高い食材です。適切な摂取量を守り、相性の良い食材と組み合わせることで、栄養を効率的に摂取できます。また、保存方法を工夫することで、長期間にわたり新鮮な大葉を楽しむことが可能です。過剰摂取によるリスクを理解し、バランスの取れた食事を心がけることが、健康維持の基本となります。大葉を上手に活用し、日々の食生活を豊かにしていきましょう。何か不安な点や疑問がある場合には、医師や管理栄養士に相談することをおすすめします。
参考文献
厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」
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