巻いて楽しいおいしい！「ライスペーパー」
商品名 Xin Chaoライスペーパー内容量 240g×3パック
価格 1,158円（オンライン価格）
タピオカのでんぷんを使用したもちもちした食感のライスペーパー。コストコではなんと3パックで販売中です。1パックには約28枚入ってるので、合計すると、なんと、84枚！消費するのが大変そうな枚数ですね。
直径22cmもある大判タイプなので、とても巻きやすくて、ビギナーさんにもおすすめです。小さめだと、どうしてもうまく巻けずに中身が飛び出してしまうことも…。この大きさであれば、初めての生春巻きにも挑戦しやすいですよ。
今回は、ライスペーパーをつかったレシピを3つご紹介していきます。
王道だけどもちもちが好き「生春巻き」
ライスペーパーといえば、やっぱり「生春巻き」ですよね。このもちもちした皮がたまりません！生春巻きといえば、エビやサーモン、人参やアボカドなどが定番具材ですが、中身は巻ければ、なんでも好きな食材でOK！お肉も野菜も海鮮も合うところがいいですよね。今回は、千切りキャベツ、ミニトマト、生ハム、チーズを巻いています。タレは作らなくても、サラダ用のドレッシングがあれば、合いますよ。
生春巻きを作るとき、濡らしたクッキングペーパーを用意して、その上に濡らしたライスペーパーを置くと、くっつきにくいので扱いやすくなります。
