難しくない！☆ライトキンメ〇その二
投入の手順
キンメの釣り方自体は簡単なので、いかに毎投入仕掛けを海中へ入れられるかが釣果のカギとなる。
といっても難しいことはなく、ハリを船ベリのマグネット板に並べ、オモリを放り投げるだけ。
投入が近づくと船長が「準備してください」とアナウンスしてくれるので、オモリを持って合図を待つ。
「どうぞ～」とアナウンスされたらオモリを軽く前方へ放る。
注意するのは船ベリの棚へ引っ掛かる物を置いておかないこと、仕掛けがすべて出てからリールのクラッチを切ること。
落ち着いてやれば、初めてでも問題なくクリアできるはずだ。
Nao's Kitchen
▲刺身 右から酢締め、炙り、刺身。酢締めにすることでアッサリするので永遠に食べられるくらい飽きがこない♪炙りは皮目と身の間の上質な脂がたまりません！高級感を感じました。やっぱり定番はお刺身でしょ！身が軟らかくて口の中でトロけます♪幸せだ～。
▲お吸い物 これは衝撃的においしかったです！ちょっと手間はかかるけど塩で水分を抜いて、軽くお湯で汚れやアクを取ってから優しくコトコト煮ると、最強の出汁のでき上がり。今まで色んな魚で出汁を取ったけど私的に一番おいしく感じました。
▲フライ ゲストでアジが釣 れたのでアジ＆キンメフライを作りました。アジはフワフワ、 キンメはプリプリで食感も味も違いますがどちらもおいしかったです。
▲味噌煮 しょう油味の定番な煮付けもいいけど、味噌煮もご飯が進む濃い味でたまりません。付け合わせのジャガイモもおいしかった～。
▲炊き込みご飯 キンメの頭やあらで出汁を取って炊きました。キンメの身は炊く前に皮目を焼いたので香ばしい風味が出てより食欲が沸きます♪
▲キンメの出汁は本当においしい！
▲キンメの身と頭を入れて炊き上げました
