めんたい餅チーズグラタン
ソースに明太子を使うので、味付け要らずでとっても簡単！辛いのが苦手な方は、明太子の代わりにたらこを使ってください。
キムチやツナ缶でアレンジするのもおすすめです。お好みで醤油をちょっと垂らしたり、バターでまろやかなコクをプラスしても美味しいですよ！
めんたい餅チーズグラタンの材料（2人分・約548kcal／1人分）
切り餅 4個
明太子 60g
牛乳 80g
マヨネーズ 40g
シュレッドチーズ 60g
刻み海苔 ふたつまみ
めんたい餅チーズグラタンの作り方（調理時間：約15分）
① 切り餅は、1つを8等分の角切りにカットする。
② 明太子の皮を取り除いてボウルに入れ、マヨネーズ・牛乳を加えて混ぜ合わせる。
➂ グラタン皿（耐熱性の容器）に①のお餅を入れて上から②を流し入れ、シュレッドチーズをトッピングして、トースターで7〜8分程 焼き色が付くまで焼く。
④ 焼き上がったら刻み海苔をトッピングして完成。
お餅ホワイトソースのドリア
お餅を使ったホワイトソースは、バターと小麦粉から作るホワイトソースのようにダマにならないので、とても作りやすく失敗知らず！
ドリアのケチャップライスもレンジで簡単に作れるから、熱々ドリアのハードルが下がりますよ。
お餅ホワイトソースのドリアの材料（1～2人分・約460kcal／1人分）
【ホワイトソース】
切り餅 1個
牛乳 200ml
顆粒コンソメ 小さじ1／2
塩 ひとつまみ
【ドリア】
ご飯 120g
好みの野菜（今回は玉ねぎ、パプリカ） 適量
ベーコン 適量
ケチャップ 大さじ1と1／2
顆粒コンソメ 小さじ1／4
バター 10g
塩こしょう 少々
ピザ用チーズ お好みで
お餅ホワイトソースのドリアの作り方（調理時間：約20分）
① お餅は溶けやすくするため、あらかじめ小さな角切りにしておく。
② 小鍋に牛乳1／2、カットした餅を入れ火にかけ、ゴムベラで混ぜながら完全に餅を溶かす。
③ 残りの牛乳を加え泡立て器でたえずかき混ぜながらとろみがつくまで加熱したら、ホワイトソースの完成。
④ レンジ対応の保存容器にご飯、カットした野菜とベーコン、全ての調味料を加えふんわりラップをしてレンジ600Wで2分加熱する。
⑤ ご飯と具材、調味料をよく混ぜ合わせラップなしで更にレンジで2分加熱する。
⑥ 内側に油を塗ったグラタン皿にケチャップライス、ホワイトソース、チーズの順に乗せトースターで焼き色が付くまで焼く。
※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです
