最近の野菜トピック
お正月でごちそうを食べたり新年会などの外食が続いたりして、「胃腸を休めたい」と感じる方が増える時期ですね。
そんなタイミングで、せりのような香りのある葉物野菜を取り入れると、食卓の雰囲気が一気に切り替わります。
せりは鍋や汁物だけでなく、さっと加熱して和え物にしたりシンプルなだし料理に使ったりと、年が明けて間もない今の食卓にもなじみやすい野菜です。
いまの時期は食事が偏りがちになるので、こうした旬の野菜を少しずつ取り入れながら、無理のないペースで日常の食事に戻していきたいですね。
また次回の連載で！最後まで読んでいただきありがとうございました。
