作り置きにもおすすめ！ごま油が食欲そそる「ほうれん草」副菜

寒さに当たった冬のほうれん草は、甘みが増してとてもおいしいですよね。今回は、そんなほうれん草とごま油で作るおかすをご紹介します。ごま油のコクや食欲そそる香りで、お箸がどんどんすすみますよ。和え物や炒め物など豊富なレシピがあるので、ぜひチェックしてください。

野菜ひとつ「ほうれん草のナンプラー和え」

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メイン食材はほうれん草だけ！ごまやごま油、ナンプラーの風味が抜群の和え物です。そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチや生春巻きの具材にも活用できますよ。冷蔵、冷凍保存ができるので、たくさん作ってストックしても◎。

ご飯がすすむ「ほうれん草のじゃこ炒め」

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越野 美樹 ｜ ライター(@fujinoniji)がシェアした投稿

ゆでたほうれん草をごま油で炒めて、塩、ちりめんじゃこ、こしょうを加えてさらに炒めたら完成！ほうれん草を下ゆでしてから塩炒めにするのがポイントで、苦みが消えて甘さが引き立ちます。ちりめんじゃこのうまみと塩気でご飯がすすみますよ。