料理の幅を広げたい人こそ使いたいのが「レンジ調理」。時短・節約・失敗しにくいの三拍子がそろって、忙しい毎日にぴったりです。
今回は、「和・洋・スイーツ」のベースになる「ホワイトソース」「肉味噌」「カスタード」の三品を、楽ちんレシピが得意な節約主婦ライター・はらすがご紹介します。
常備しておくだけで、毎日のごはん作りがぐっとラクになりますよ。
レンジ調理のメリット
■火を使わないから安全&ながら調理ができる
フライパンを見張る必要がないので、子育て中の方でも安心。焦がす心配もないので、他の家事と並行して進められるため、調理の時短にも繋がります。
■失敗しにくい
温度調整の必要がなく、同じ工程を繰り返せばいつでも同じ仕上がりに！初心者でも扱いやすいのが魅力。
筆者もズボラで粉をふるわずに作りますが、フライパンよりダマになりにくいです。
■節約につながる
市販品より断然コスパが良く、冷凍保存も可能。様々な食材とアレンジもしやすく、食品ロスを減らすことにもつながります。
【レシピ】カスタード
■材料・薄力粉 15g
・砂糖 50g
・卵（全卵） 1個
・牛乳 200ml
・バニラエッセンス 少々
■作り方
1、薄力粉と砂糖を耐熱ボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
2、牛乳とバニラエッセンスを入れて混ぜ、さらに卵を入れてよく混ぜる。
3、ラップをふんわりかけて500Wで2分半加熱する。
4、よく混ぜたら、さらにラップをして2分半加熱する。
5、全体が滑らかになるまでよく混ぜたら出来上がり！
【活用例】
・食パンにぬってデザートパンに
・クレープやホットケーキのトッピング
・カップケーキの中に入れても◎
