【レシピ】ホワイトソース
■材料・薄力粉 大さじ3
・バター 20g
・牛乳 400ml
◎塩 少々
◎コンソメ 小さじ2
■作り方
1、耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れ、ラップをせずに500Wで30秒加熱する。
2、泡立て器でムラなく混ぜる。
3、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
4、ラップをせずに500Wで3分加熱し、取り出してよく混ぜる。
5、再度ラップをせずに500Wで3分加熱する。
6、◎を加えてよく混ぜ合わせたら出来上がり！
【活用例】
・残りのミネストローネやカレーと合わせてグラタンに
・マカロニやじゃがいもと和えて一品完成！
・クリームパスタのベースにも
【レシピ】肉味噌
■材料・豚ひき肉 200g
・味噌 大さじ3
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・みりん 大さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・にんにく、しょうが 少々
■作り方
1、耐熱ボウルに材料をすべて入れてよく混ぜる。
2、ラップをふんわりかけて500Wで3分半加熱する。
3、一度混ぜてラップをし、さらに3分半加熱する。
4、ポロポロになれば出来上がり！（足りなければ追加で1分加熱する）
【活用例】
・ごはんのお供
・うどんや豆腐のトッピング
・おにぎりの具に
■保存方法
冷蔵は2〜3日、冷凍なら約1ヶ月保存が可能。
冷凍する際は、ジッパー付き保存袋に平らに薄く凍らせておくのがおすすめ！パキッと折って小分けにできるので便利ですよ。
筆者はこれを「家事貯金」として常備しています。
